miércoles, 30 de noviembre de 2011

CURSO MINI-TARTAS BOLAS DE NAVIDAD 17 DE DICIEMBRE



CURSO DECORACIÓN DE 
MINI TARTAS 
BOLAS DE NAVIDAD 


SABADO 17 DE DICIEMBRE


                           


El Curso es intensivo de 4.00 Horas de 9.00 a 13.00 pm. 

Es un curso de iniciación en la decoración de Mini- Tartas Bolas de Navidad con pasta de azúcar.

Las plazas del curso son limitadas.



Contenido del curso:
 En el curso aprenderemos rellenar, tornear y a decorar Mini Tartas de Navidad en Forma de Bola con Fondant y con Glasa y los resultados son espectaculares, Os entregaré un dossier con las recetas más adecuadas para realizar las Mini Tartas. Os daré muchos trucos y consejos....En lo referente a la practica cada alumn@ decorará 3 Mini Tartas, que luego podrá llevarse a casa.


El curso tiene todos los materiales incluidos.
El Precio del Curso es de 75 €.




PD: Es imprescindible Reservar Plaza, para ello, se tendrá que hacer un ingreso de 20 € por curso en la siguiente cuenta, No  reembolsables.
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Cualquier duda que tengáis no dudéis en consultármelo.
Un beso
Gemma Ferrandis
The Queen Of Tarts
Http://ferrandisgemma.blogspot.com
Telf: 659338983
Visita nuestra tienda On-Line:
www.tartasycookies.com



PRÓXIMO CURSO TARTAS NIVEL I 10 DE DICIEMBRE


CURSO DECORACIÓN DE TARTAS CON PASTA DE AZÚCAR

NIVEL I




Tengo previsto realizar un curso intensivo de Decoración de Tartas el Día 10 de DICIEMBRE, será un curso intensivo de 8 horas pero si hace falta nos quedaremos hasta que tod@s terminéis vuestras tartas.

Las plazas del curso son limitadas.

Contenido del curso:
En el curso aprenderemos a hacer una tarta fondant desde el inicio, las recetas más adecuadas de bizcochos, rellenos y almibares, haremos diferentes tipos de pastas de azucar tanto para cubrir la tarta como para la decoración y los diferentes usos según lo que queramos conseguir, Aprenderemos a teñir la pasta usando diferentes tipos de colorantes y Purpurinas. Aprenderemos el manejo de Rodillos simples y texturizados, cortantes, estacas... Os daré muchos trucos y consejos....En lo referente a la practica cada alumn@ hará su propia tarta, mandaré una serie de directrices para evitar muchas repeticiones y así aprenderemos muchas técnicas diferentes para poner en practica en vuestras futuras creaciones. Por supuesto siempre contareís con mi apoyo y ayuda.
El curso tiene todos los materiales incluidos, a excepción de los bizcochos que ya os guiaré en como realizarlos de la manera más sencilla;

Más adelante os informaré del lugar y horario según la disponibilidad del local y la vuestra.
Para mas información podéis contactar conmigo en el telf: 659338983 o en email: ferrandisgemma@hotmail.com











BESOS GEMMA
659338983

viernes, 18 de noviembre de 2011

Fiesta Superheroes Cumpleaños de Jaime 2011

Este año para el Cumpleaños de Jaime preparé Una super fiesta de Superheroes, Tardamos como 2 meses en decidir de que quería la Fiesta, y como cada día me iba cambiando, unos días de Spiderman, otro día queria la fiesta de Superman, Otro de Bob Esponja,....  Así que decidimos hacer una mezcladillo y preparar La GRAN FIESTA de los SUPERHEROES


Estuve 2 Semanas trabajando, preparando todas las decoraciones y detalles de la Fiesta, Toda la decoración la hice en Rojo y Azul, y le fui añadiendo detalles, Unos con Superman, otros de Spiderman, etc..  La verdad es que si miras en La red hay unas Fiestas super chulas, y te dan muchas ideas.

 Estos son los cubiertos Rojos que los metí enrolladitos en servilletas Rojas y Azules con un Anillo casero de Superman, todos los logos e imágenes las busqué en la Red.

Estas Galletas que ya las puse en otra entrada las preparé para las niñas del cumple.

La Tarta del Cumple La hice de Bizcocho de Chocolate y Avellanas relleno de Ganache de Chocolate y Frambuesas. La verdad es que la tarta fue lo último que me quedaba por hacer y se nota.....  jejje!!
Esta es la Mesa Dulce de Superheroes con la Tarta, Los Cupcakes, Las Galletas y Las bizcocgolas, Tambien puse unos batidos de Chocolate que no sale en las Fotos.



Las Bizcobolas estaban cubiertas con chocolate Negro y Sprinkels Rojos y Azules.


Los Cupcakes eran de Zanahoria y Nueces con Frosting de Queso, Mis preferidos!!!



Los cupcakes wrapers los hice yo con Cartulina negra y pegando los Logos de Los Superheros.


También preparé 2 Mesas con la merienda, Todos los años intento simplificar, pero al final termino liandome, liandome y me paso 1 semana cocinando.....
Preparé:
Tartaletas de Morcilla y Pisto
Mini Perritos Calientes
Mini Hamburguesas con Queso
Rollito de Espinacas con Queso y Salmón
Rollito de Remolacha con Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
Sándwiches de Sobrasada, Queso Manchego y Cebolla Crujiente
Guaca-mole con Nachos
Embutido de La Tierra ( esto lo prepara siempre mi hermana)
Platos con Fiambre y queso 
Mini Croisants Vegetales
Medias noches de atún, manzana y Mayonesa
Medias noches de Pollo al Curry con Piña
Dip de Berberechos
Dip de Mejillones en Escabeche
Tortillas de Patatas ( hecha por mi abuelita)
Mini vasitos de Ensalada americana y Langostinos
Quiché de Setas, Ajetes y Queso de Cabra
Quiché de Bacon y cebolla
Sandwiches de Jamón y Queso





 También tuvimos la visita de Superwoman y Bob Esponja, Que nos trajeron Una Piñata enorme, repletita de Regalos y Chuches


Aquí Todos recogiendo las Chuches de la Piñata



Aquí mis 2 Superheroes...

Un beso Muy grande
Espero que os guste y que os de muchas ideas.

jueves, 17 de noviembre de 2011

Tarta Radio 80´s

Esta Tarta fue una petición muy Especial de Blanca, Blanca es una fiel clienta que para todos sus eventos familiares, siempre nos pide una tartíta. Y esta de verdad que me hizo Muchísima ilusión hacérsela!!!!

Fue una tarta de Petición de Matrimonio!!!!  Quería sorprender a su chico, apasionado de la Música los años 80´s  y que trabaja en una Radio. Asi que con toda esa información y Toneladas de Cariño le hice esta Tarta-Radio.

El Bizcocho es su Favorito el de Zanahoria con nueces relleno de crema de Queso.


Y por supuesto La Gran Pregunta........




Muchas gracias Blanca, por ser mi Fan Nº1 , Y por ser tan especial!!!!
Un beso grande
Gemma

miércoles, 16 de noviembre de 2011

Galletas Tractor

Estas Galletas Las hice para regalar en el Cumpleaños de Arturo, He encontrado las fotos haciendo limpieza en el ordenador, Así que os las pongo ahora. 


Están decoradas con Fondant de Vainilla.

Todos los Cartelitos, Cupcakes wrapers, invitaciones, etc, Me los hizo mi amigo Miguel, que al pobre siempre lo lío para hacerme estas cosas!!!

La receta de las galletas es la misma que os puse en las Galletas de Monster high. Las de Mantequilla.

Un beso
Gemma

martes, 15 de noviembre de 2011

Tarta 30 + 1 Aniversario

Esta Tarta , fue una tarta Express, para un  gran amigo, Ese día me invitaron a 2 Cumpleaños y me sabia fatal no acudir al de mi amigo Miguel, Nos conocemos desde bien pequeñitos, deciros que íbamos a la guarde junto, al cole juntos, Siempre juntos, Discutiendo también mucho, todo hay que decirlo, como dos hermanos !!!... También vivimos juntos una temporada durante mi estancia en Irlanda!!!  Que tiempos!!!!  

 Bueno la cuestión es que decidí  que como no podía estar físicamente, haría acto de presencia en su fiesta con una tarta, pero lo pensé de un día para otro, y ya se sabe que estas tartas y las prisas no son muy amigas :-))  Así que las tiritas están un poco torcidas jejeje!!!

A Miguel le gustó mucho y disfrutaron todos de la tarta.....

Un beso bien grande ¡¡¡¡¡Miguelo!!!!!

lunes, 14 de noviembre de 2011

Galletas Superheroes, Superman, Batman, Spiderman, Capitán América.

Estas son las Galletas de Superheroes que preparé para el Cumpleaños de Jaime, Para que las regalase entre sus amiguitos!!! 
Galleta de Spiderman....
Galleta de Superman.....


Galletas de Batman....
Un beso
Gemma

domingo, 13 de noviembre de 2011

Galletas Piruletas

Estas son unas Galletas que hice para el Cumple de Jaime, Que por cierto me he dado cuenta que aún no os he puesto las fotos de su cumple, Así que en breve las subo!!  Estas galletas las vi por Internet Y me parecieron una idea genial!!  Ya que no te tienes que preocuparte de la decoración, Tal cual salen del horno están listas!!!!!  


Las galletas las hice con mi receta habitual pero añadiéndole esencia de Avellana.... ummmmm que olorcito mas bueno, luego cuando ya tenia la masa hecha la separé en bolitas y les fui añadiendo colorante en pasta, esto es importante para que no se modifique la textura de la masa de las galletas, Así que nada de líquidos!!!!

Luego haces unas longanizas largas con los colores elegidos para tu piruleta y los vas  enrollando entre ellos, para que no se te rompa la masa tienes que ejercer una ligera presión cuando los vas enrollando si no la masa se rompe fácilmente!!!   Y una vez enrollados lo vuelves a enrollar sobre si mismo, creando la piruleta!!!  Es importante reforzar por atrás la zona donde hemos  insertado el palo de piruleta ( Importante que sea de papel o madera, No plástico)  para que no se nos rompa la galleta, Ya que son bastante gorditas y pesan un poco.
 Al ser mas gorditas de lo habitual, tardan mas en cocerse, pero es muy importante controlar, ya que si nos pasamos cociendo - tostando las galletas, los colores se apagan -  desaparecen!!!

Un beso grande!!
Gemma

sábado, 12 de noviembre de 2011

TARTA BARCO VELERO

Una clienta quería sorprender a su novio con su otro Amor de la forma mas Dulce!!!! Así que me mandó las fotos de su velero, e intenté reproducirlo fielmente!!!  Estoy muy contenta en cómo salió. El bizcocho es de Vainilla con pepitas de chocolate relleno de Ganache de Chocolate!!!  Sencillito pero muy sabroso!!!

 La sorpresa le encantó !!!



Utilicé un bizcocho cuadrado MSC de 8 huevos y de ahí fui sacando le la forma al barquito!!!

Espero que os guste
Un beso
Gemma