Tarta Flamenca II

Bueno esta tarta es la típica que cuando la clienta esta a punto de llegar y ya la tienes perfectamente envuelta te das cuenta que no le has hecho ni una foto.... Joooooooo Así que lo siento mucho las fotos son empapeladas, pero se parece mucho a la otra tarta flamenca que hicimos!!!  La chica quedo encantada y la Cumpleañera mas!!!

Un placer hacer estos trabajos!!!

Cupcakes Pokemon

Bueno estos Cupcakes fueron un pedido para celebrar el Cumple en el Cole, Son Cupcakes de Galleta Maria rellenos de Ganache de Chocolate y cubiertos con buttercream de Vainilla y Fondant.

Un beso
Gemma

ÚLTIMAS PLAZAS CURSO DE CUPCAKES Y GALLETAS, VALENCIA 25 DE JUNIO

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IDEAS  FOTOS CUCPAKES COGIDAS DE LA WEB

RECETA DE PASTA DE GOMA SUPER ELÁSTICA

Para mi es la mejor pasta de Goma que he encontrado hasta el momento, no se agrieta nada de nada, es mega super elástica y se seca super rápido, pero a la vez se conserva super bien , no se hace dura, como las otras.

 Os dejo el enlace de donde saqué la receta y aquí os la pongo traducida y cambiando algunas cositas a mi gusto:
http://bakingproject.com/2008/07/06/flower-paste-gum-paste-recipe/

Con esta Pasta de Goma hice las flores de la tarta de Patito feo:

Aqui va:

Ingredientes

500 g de azúcar glas

1 cucharada de CMC

2 1 / 2 cucharadas de agua fría

2 cucharadita de gelatina en polvo

2 cucharadita de sirope Karo

1 cucharada de Crisco

1 clara de huevo Pasteurizada

Método:

Mezclar el azúcar glass con el CMC Y tamizar.

Espolvorear la gelatina sobre el agua, y esperar hasta que sea esponjoso. A continuación, calentar dos veces hasta que se convierte en líquido otra vez. Añadir el Karo, mezclar hasta que se vuelva  líquido otra vez, y agregar el Crisco. Continuar moviendo hasta que todo se derrita.

Retire del fuego. Vierta la mezcla en el azúcar glas y añadir  la clara de huevo PASTEURIZADA. Batir hasta que la pasta se vuelve blanca y elástica. Poner en un recipiente hermético y se deja reposar por lo menos 12 horas antes de usar.

 Besitos
Gemma

FECHAS CURSOS DECORACION DE TARTAS, CUPCAKES Y GALLETAS JUNIO 2011

NUEVAS FECHAS CURSOS

JUNIO

FECHAS CURSOS DECORACION DE TARTAS, CUPCAKES Y GALLETAS JUNIO 2011

Bueno aquí os dejo las fechas de los Cursos para los mes de Junio.

• 18 de Junio Curso Decoración de Tartas
• 25 de Junio Curso Decoración de cupcakes (Horario de Mañana de 9.00 a 13.00 horas.)
• 25 de Junio Curso Decoración de Galletas ( Horario de Tarde de 16.00 a 20.00 horas.)
• 26 de Junio Curso Decoración de Galletas (Horario de Mañana de 9.00 a 13.00 horas.)
• 26 de Junio Curso Decoracion de Cupcakes ( Horario de Tarde de 16.00  a 20.00 horas.)

                                          

18 de JUNIO Curso Decoración de TARTAS

Curso es intensivo de 8 Horas de 9.00 a 18.00 pm. 

 Contenido del curso:

En el curso aprenderemos a hacer una Tarta Fondant  desde el inicio, os entregaré un dossier con las recetas más adecuadas de bizcochos, rellenos y almibares, haremos diferentes tipos de pastas de azucar tanto para cubrir la tarta como para la decoración y los diferentes usos según lo que queramos conseguir, Aprenderemos a teñir la pasta usando diferentes tipos de colorantes y Purpurinas. Aprenderemos el manejo de Rodillos simples y texturizados, cortantes, estacas... Os daré muchos trucos y consejos....

En lo referente a la practica cada alumn@ hará su propia tarta que luego podrá llevarse a casa,   Por supuesto siempre contareís con mi apoyo y ayuda.

El curso tiene todos los materiales incluidos, a excepción de los bizcochos que ya os guiaré como realizarlos de la manera más sencilla; 

El Precio del curso es de 110€.

25 Y 26 de JUNIO Curso Decoración de CUPCAKES.

El Curso es intensivo de 4.00 Horas de 9.00 a 13.00 pm. día 25 de Junio ( Opción 1)  

y de 16.00 a 20.00 pm el 26 de Junio (Opción 2)

Es un curso de iniciación en la decoración de Cupcakes  con pasta de azúcar y Buttercream.

Las plazas del curso son limitadas.

Contenido del curso:

En el curso aprenderemos a decorar Cupcakes variados, Os entregaré un dosier con las recetas más adecuadas de Cupcakes, rellenos y almibares, diferentes tipos de Frostings, y pastas para cubrir. Aprenderemos a modelar figuritas con pasta de azúcar. Os daré muchos trucos y consejos....

En lo referente a la practica cada alumn@ decorará 6 Cupcakes, que luego podrá llevarse a casa.

El curso tiene todos los materiales incluidos.

El Precio del Curso es de 75 €.

25 Y 26 de JUNIO Curso Decoración de GALLETAS.

El Curso es intensivo de 4.00 Horas de 9.00 a 13.00 pm. día 26 de Junio ( Opción 1)  

y de 16.00 a 20.00 pm el 25 de Junio (Opción 2) 

Es un curso de iniciación en la decoración de Galletas con pasta de azúcar.

Las plazas del curso son limitadas.

Contenido del curso:

 En el curso aprenderemos a decorar Galletas con Fondant es una técnica más sencilla que con Glasa y los resultados son espectaculares, Os entregaré un dossier con las recetas más adecuadas para realizar la masa de las Galletas. Os daré muchos trucos y consejos....En lo referente a la practica cada alumn@ decorará 6 Galletas, que luego podrá llevarse a casa.

El curso tiene todos los materiales incluidos.

El Precio del Curso es de 75 €.

DESCUENTOS

Si te apuntas a los dos Cursos de Cupcakes y Galletas :

1 Curso ..... 75€

2 Cursos.....130€

Si te apuntas a los 3 Cursos: Tartas día 18, Cupcakes y Galletas día 25 y 26 de Junio:

3 Cursos.........230€

PD: Es imprescindible Reservar Plaza, para ello, se tendrá que hacer un ingreso de 20 € por curso en la siguiente cuenta, No  reembolsables.

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Cualquier duda que tengáis no dudéis en consultármelo.

Un beso

Gemma Ferrandis

The Queen Of Tarts

Http://ferrandisgemma.blogspot.com

Telf: 659338983

Visita nuestra tienda On-Line:

www.tartasycookies.com

Tarta Comunión Niña

Bueno como no, en Fechas de Comuniones hemos tenido encarguitos, Aqui os dejo uno ... Tarta Mega Chocolateada, Con Unas galletitas a juego....

Besos
Gemma

Tarta Thomas el Tren con Cascadita

Este tarta fue también de este fin de semana, Querían al tren Thomas con  unas nubecitas en alambre y una cascadita de agua, Así que lo acoplamos todo a la tarta, y quedó monisima!!!  El bizcocho es de Coco y Piña, rellenos de Buttercream de Piña colada y trozos de Piña natural!!! Muy refrescante!!!

Besos
Gemma