lunes, 8 de agosto de 2011

CURSO DECORACION DE TARTAS 10 DE SEPTIEMBRE EN VALENCIA





CURSO DECORACIÓN DE TARTAS CON PASTA DE AZÚCAR


Tengo previsto realizar un curso intensivo de Decoración de Tartas el Día 10 de SEPTIEMBRE, será un curso intensivo de 8 horas pero si hace falta nos quedaremos hasta que tod@s terminéis vuestras tartas.

Las plazas del curso son limitadas.

Contenido del curso:
En el curso aprenderemos a hacer una tarta fondant desde el inicio, las recetas más adecuadas de bizcochos, rellenos y almibares, haremos diferentes tipos de pastas de azucar tanto para cubrir la tarta como para la decoración y los diferentes usos según lo que queramos conseguir, Aprenderemos a teñir la pasta usando diferentes tipos de colorantes y Purpurinas. Aprenderemos el manejo de Rodillos simples y texturizados, cortantes, estacas... Os daré muchos trucos y consejos....En lo referente a la practica cada alumn@ hará su propia tarta, mandaré una serie de directrices para evitar muchas repeticiones y así aprenderemos muchas técnicas diferentes para poner en practica en vuestras futuras creaciones. Por supuesto siempre contareís con mi apoyo y ayuda.
El curso tiene todos los materiales incluidos, a excepción de los bizcochos que ya os guiaré en como realizarlos de la manera más sencilla;

Más adelante os informaré del lugar y horario según la disponibilidad del local y la vuestra.
Para mas información podéis contactar conmigo en el telf: 659338983 o en email: ferrandisgemma@hotmail.com

Saludos
Gemma





jueves, 4 de agosto de 2011

Tarta Para Café Valencia y Mªjosé Bes

Este fue un Encargo de Mª José Bes, Soprano, Profesora de Canto y sobre todo una fantástica persona, Me hizo un encargo muy especial para la fiesta de Fin de Curso de su Escuela de Canto, a la cual acude mi hijo mayor Jaime, La fiesta de Fin de Curso se hizo en el Bar-Restaurante Café Valencia, Por lo que en la decoración de la tarta tenían que aparecer las dos empresas. La tarta fue para 80 comensales, el  piso  superior es un bizcocho de Piña y Coco, relleno de Buttercream de Piña colada y trocitos de Piña fresca, El Bizcocho mas grande es un Bizcocho de Chocolate relleno de Ganache de Chocolate.
Para la decoración utilice los diseños que me pasaron los clientes en sus tarjetas de visita.


La tarta la acompañé con unos deliciosos Cupcakes de Zanahoria decorados con Frosting de Queso, coloreado en Rosa y decorado con unas sencillas sprinkles de colores.


También hice unas galletas de Mantequilla decoradas con Fondant con los Logos de las empresas, Quedaron Monisimas porque eran de la misma medida que unas tarjeta de verdad.


También hice Galletas en forma de Claves de Sol, y Corcheas de estas no tengo fotos!!! Una lastima!!!
Bueno espero que os guste.
Un beso
Gemma

 

miércoles, 3 de agosto de 2011

Tarta Tractor....Cumpleaños de Arturo II


Bueno aquí os dejo las fotos del Cumpleaños en Familia de Arturo!!! Nos lo pasamos genial y vinieron un montón de amigos y familiares, Arturo estaba encantado con todos sus regalos, y por supuesto con el Tractor de su tarta!!!  
La tarta la hice de  Piña Colada!!!  Un bizcocho de Coco y piña, relleno de Buttercream de Piña Colada y trozitos de Piña fresca!!!!  Una delicia

Esta es la mesa Dulce: Con la Tarta, Los Cupcakes de Calabaza, y Bizcobolas de Avellana, Palomitas dulces de Colores, Y Galletitas de tractor!!!

Aquí los famosos Cupcakes, Toda la decoración del Cumpleaños la hice en amarillo y verde como el Tractor Jonny Dear que es el que mas le gusta a Arturo!!!

Las Bizcobolas de Avellanas que fueron todo un éxito y las repetí en el Cumple de Jaime ( en breve pondré las fotos de la fiesta de Superheroes que preparamos)


Estas son las Galletas que Arturo regaló a todos los invitados!!!!

Esta es una de las mesas con tentempiés salados, Al final con tanta cosa tuvimos que preparar dos mesas saladas, pero en un plis, plas, desapareció TODO!!!  Que poquitas sobras me dejaron!!! por dios!!! Jejjeje:


en las mesas Saladas pusimos: Medias noches rellenos de Atún, mayo y manzana, Medias Noches de Pollo al curry con piña, Mini hamburguesas, Vasitos de ensalada Americana con Surimi, Sándwiches de pepino y queso y de salmón ahumado y cebollita, Guaca-mole con Nachos, Tartaletas de Morcilla y Piñones, Quiché de Setas y ajetes, Pimientos fritos rellenos de tortilla de Patata, Embutido, y platos de Queso..... 


Detalle de las Servilletas y  mini tractores por todas las mesas!!!


Aquí Arturo con su papi preparándose, para que le cantaran su cumpleaños Feliz!!!

Ese tractor es MIO.......


Bueno un beso Grande y espero que os haya gustado!!!

martes, 2 de agosto de 2011

Tarta Dots para Asia y Carla


Esta Tarta fue un pedido para unas gemelas muy dulces, La mama me mandó la foto de la tarta que quería y me dijo que la quería tal cual, así que lo único que hice yo es ponerle algunas mariposas porque si no quedaba un poco vacía la parte de arriba, Quedó una tarta muy elegante!!!  Como sus dos princesitas. 


 Les regalé unas galletas con sus Nombres..... Galletas de Mantequilla y Canela, Decoradas con Fondant!!!

otra Foto mas de la Tarta...
Espero Que os guste!!!
Besitos
Gemma

lunes, 1 de agosto de 2011

Tarta Rayo Mc Queen en la Guarderia






Bueno como llevo un retraso tremendo, ahora que empiezan las supuestas "Vacaciones"  intentaré ponerme al día, Aquí os dejo Todo lo que hice para que mi pequeño Arturo celebrase su cumple en la Guardería con todos sus Compis!!!  Ya 2 Añitos!!!!  Joooooo Que penita me da que pase el tiempo tan rápido!!!  Pero si hace dos días estaba embarazadita!!!  Bueno como le encanta Cars y su taza del desayuno favorita es de Cars , pues decidí hacerle una tarta Rayo Mc.Queen , Teníais que haberle visto la carita cuando vio la tarta en la cocina la mañana de su cumple lista para ir a la guardería!!!!  Con esos ojitos que le saltaban chispitas y diciendo y repitiendo " Cars, cars, cars, cars...."  Fue todo el Camino hasta la Guarde diciendo Tarta Cars!!!!


 Aqui teneis la famosa Tarta, que la hice de Bizcoho de Chocolate y canela, relleno de Ganache de Chocolate y calado con almibar de Cacao. Mucho Cocholate que es lo que mas gusta entre los peques!!!

  Arturo encantado con su tarta, !!!
¡¡¡¡¡¡Que buena estaba la Tarta Mami!!!!!

Y Como No los detalles que Arturo regaló a sus compañeros, fueron Galletas de Canela y Matequilla, Hice todos los
nombres de los niños de su Clase, y  fue repartiéndolos, mas contento!!!  
Sari su profe, que es una de las personas mas dulces y nobles que he conocido, estaba encantada!!!  
Para decorar las galletas utilice Fondant sabor Vainilla, y Texturice el Fondant con el Rodillo de Punto Perdido y luego les puse unas florecitas y hojitas.





Bueno un beso muy grande!!
Y espero que os haya gustado!!!